Urtesnaps smagning i Norsminde

 smagning1

At krydre alkohol med naturens sunde urter har været kendt

i mange hundrede år.

En vel tilberedt kryddersnaps kan være prikken over i’et i al god mad –

især er der tradition for at servere en dejlig snaps / dram til fiskebordet.

Min passion for at tilsætte urter til alkohol startede tilbage i 1988.

Her besøgte jeg Hirtshals Museum, som viste en film om Signe Hansen

fra Hirtshals. Signe var sygeplejerske og samlede de sunde urter på heden

og ved stranden. I 2007 mødte jeg Bjørnkærlauget, Odder. Jeg blev medlem

og blev oplært i at blande forskellige urter og tilsætte dem til Vodka.

Lauget eksisterer ikke mere, men jeg har overtaget mere end 21 forskellige

recepter, som er udviklet gennem 20 år.

 IMG_0212